Aprašymas
Coll de Bou baltas sausas vynas
Coll de Bou baltas sausas vynas – Vynas pagamintas iš ekologiškame „Coll de Bou“ vynuogyne užaugintų Chardonnay vynuogių. Išsiskiria savo ananasų, pasiflorų ir bananų aromatais.
“Chardonnay Diorama”
Talpa: 0,75 l,
Stiprumo: 12,5%
Baltas sausas vynas iš Ispanijos
Vynuogės: Chardonnay
Regionas: Penedès
2018 m.
Chardonnay – žaliosios vynuogės, naudojamos baltojo vyno gamyboje. Veislė kilusi iš Burgundijos vyno regiono rytinėje Prancūzijoje, tačiau dabar auginama visur, kur gaminamas vynas – nuo Anglijos iki Naujosios Zelandijos. Naujiems ir besivystantiems vyno regionams Chardonnay auginimas laikomas „perėjimo ritualu“ ir lengvu įėjimu į tarptautinę vyno rinką.
Pati Chardonnay vynuogė yra neutrali, o daugelis skonių, dažniausiai keičiasi nuo auginimo salygų ir vyno brandinimo sąlygų. Labai didelę įtaką vyno skonui suteikia vyno statinių rūšis. Jis gaminamas įvairiais būdais: nuo liesų, traškių mineralinių vynų iš Chablis (Prancūzija) iki Naujojo pasaulio vynų su ąžuolo ir atogrąžų vaisių skoniu. Vėsaus klimato sąlygomis (tokiose kaip Chablis ir Carneros AVA Kalifornijoje) Chardonnay vynas būna vidutinio ir lengvo skonio su pastebimu rūgštingumu ir žalių slyvų, obuolių ir kriaušių skoniu. Šiltesnėse vietose (pvz., Adelaidės kalvose ir Morningtono pusiasalyje Australijoje bei Gisborne ir Marlborough regione Naujojoje Zelandijoje) skoniai tampa labiau citrusinių vaisių, persikų ir melionų, o labai šiltose vietose (pvz., Kalifornijos centrinės pakrantės AVA), išryškėja daugiau figų ir tropinių vaisių, tokių kaip bananai ir mangai, natos. Vynai, kuriems buvo atlikta malolaktinė fermentacija, paprastai būna švelnesnės rūgšties ir vaisių skonio su sviestiniu pojūčiu burnoje ir lazdyno riešutų natomis.
