Aprašymas
Clos torribas baltas sausas vynas Ispanija
Clos torribas baltas sausas vynas Ispanija – Sausas baltas ekologiškas vynas iš Ispanijos, Penedes regiono. Vynas pagamintas iš Gewürztraminer, Macabeo, Sauvignon blanco ir Xarel·lo rūšių vynuogių. Aromantingas, su skonyje juntamomis citrinų, ananasų skonio natomis. Dera prie jūros gėrybių, makaronų patiekalų. Patiekti 6-8 ⁰C.
“CLOS de TORRIBAS BLANCO ECO”
Talpa: 0,75 l,
Tūrio: 12,5%
Baltas sausas vynas iš Ispanijos
Vynuogės: Gewürztraminer, Macabeo, Sauvignon blanco, Xarel-lo
Regionas: Penedès
2019
Macabei vynuogė naudojama šiame, baltas sausas vyno butelyje. Ši vynuogių rūšis dažniausiai naudojama ankstyvam naudojimui ir maišymui su kitomis vynuogėmis, maišoma tiek su raudonomis tiek su baltomis vynuogėmis. Šis baltas sausas vynas ir vynuogių rūšis Ispanijos regione, kuris vadinasi Pirėnai, pakeičia vynuogių skonį dėl savo ypatingo kraštovaizdžio lokacijos, jame vynuogės įgauna druskingą paskonį, taip pat jaučiamas rūgštus gaivumas. Ši vynuogė laikoma viena geriausių vynuogių naturaliai vyno fermentacijų. Taip pat ši baltųjų vynuogių rūšis yra dažna Rioja regione, kartais maišoma su mažais kiekies Tempranillo ar Garnacha vynuogių rūšėmis, brandinant vynuoges tiek ąžuolo statinėse, tiek kitokiose.
Ši vynuogių rūšis buvo pristatyta po phylloxera epidemic, ši epidemija buvo išties paslaptinga. Daugelis mano, kad vynas yra tiesiog vynas, bet apie vynas iš Ispanijos sklinda daug kalbų ir istorijų. Palikau jums nuorodą į tekstą, jei norėsite paskaitysite plačiau. Tačiau kalbama, kad vyno pramonė buvo sugriauta dėl amaro ir liūties. Amaras lavais atplaukė iš kitų žėmynų. Macabeo vynuogių rūšis, po pandemijos, pakeitė Malvasia ir Grancacha blanca vynuogių rūšis, tikriausiai dėl to, kad ši vinuogių rūšis pasižymi geresnėmis fermentacijos savybėmis. Rioja šeimos vynuogės, kurios auga tik tam tikruose regionuose leidžia atsiskleisti ypatingiems skoniams, dėl to kai kurie vynai priklauso net Reserva ar Grand Reserva vyno grupėms.
Macabeo tradiciškai maišomos su Xarel·lo ir Parellada cava, gamyboje, tai labiausiai žinomas ispaniškas putojantis vynas wine of Spain, šis vynas žinomas kaip rūšinis vynas.
Xarel·lo Ispanijos kilmės baltųjų vynuogių veislė, specialiai auginama Katalonijoje. Su Macabeo ir Parellada Xarel·lo yra viena iš trijų tradicinių veislių, naudojamų putojančiam vynui cava gaminti. 2008 m. Ispanijos plantacijos siekė 8 043 hektarus (19 870 akrų). Xarel·lo vynas gali būti stipraus skonio ir aromatingesnis nei kitos dvi cava vynuogių veislės.
Nors istoriškai vynuogės buvo gaminamos tik regionų Penedès ir Cava miestuose, šiuolaikinė vyno gamyba per pastaruosius 20 metų išsivystė iki to, kad ji buvo vertinama kaip aukštos klasė vynuogė tinkanti geriausiems vynams gaminti. Modernizuojant gamybą gaminimi aukščiausios klasės (Cavas) vynai, šiuose vynuose esančios vynuogės vynogės išryškinamos, pavyzdžiui, Gramona Enoteca arba 100 % vyno: Sabaté i Coca’s Reserva Familiar, Recaredo Turó d’en Mota ir Mas del Serral iš Raventos i Blanc.
